Тунисский салат
Ingredients
- 1 ч. л. лимонного сока
- зеленое яблоко
- 6 маслин
- для салата с тунцом:
- 1 банка (250 г) тунца в масле
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 200 г картофеля
- масло оливковое – 1 ст.л.
- сок лимонный
- 150 г свеклы
- 1 желтый или красный сладкий перец
- 200 г моркови
- для картофельного салата:
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 1 щепотка молотой сушеной мяты
- соль
- соль
- помидор – 2 шт
- лук репчатый – 1 луковица
- 20 г каперсов
- 2 огурца
- 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
Instructions
- Приготовить салат с тунцом.
- Яйцо очистить и нарезать ломтиками. Тунца вынуть из банки, дать стечь излишкам масла. Из томатов и перца удалить семена, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и измельчить. Огурцы и яблоко очистить от кожуры мелко нарезать. Овощи и яблоко выложить в салатницу. Посолить, посыпать мятой, заправить маслом и лимонным соком, перемешать. Украсить кусочками тунца и ломтиками яйца.
- Отложить в сторону.
- Для картофельного салата овощи, не очищая, отварить в подсоленной воде. Охладить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Картофель и морковь выложить в салатницу, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком.
- На одну половину блюда выложить картофельный салат и заправленную свеклу, посыпать петрушкой, каперсами и маслинами. На другую половину блюда - салат с тунцом.