admin
11 января, 2026

Теплый салат с уткой

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 720.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 0,5 небольшого кабачка
  • петрушка измельченная
  • 0,5 белой луковицы
  • Для заправки:
  • апельсины – 1 шт.
  • 0,5 филе утиной грудки
  • пучок базилика
  • 0,25 сладкого перца
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 0,5 ч. л. семян кунжута
  • соль
  • 2 ст. л. меда
  • сок 0,5 апельсина

Instructions

  1. С хлеба снять корочку и нарезать его кубиками. Зелень крупно нарезать. Лук очистить и тонко нашинковать. Мякоть сладкого перца тонко нарезать. Апельсин разделить на дольки. Кабачок порезать тонкими ломтиками.
  2. С утиной грудки срезать жир, отложить его. На сковороде обжарить грудку, по 4–5 мин. с каждой стороны, переложить на тарелку и отставить. Утиный жир мелко нарезать и добавить в сковороду, жарить несколько минут.
  3. Всыпать хлебные кубики и жарить еще минуту, смешать зелень, овощи и дольки апельсина, переложить на тарелку. Утку нарезать полосками и выложить поверх салата. Сковороду с крутонами снять с огня, посыпать ими салат.
  4. Смешать все ингредиенты заправки, полить салат. Посыпать кунжутом.