Теплый салат с куриной печенью в медовом соусе и яйцом пашот
Теплый салат,в котором сочетаются сладковатый медово-соевый соус, нежная куриная печень, лёгкая горчинка дайкона и яйцо пашот.
Ingredients
- куриная печень 150-200 г
- помидор 2 шт.
- свежий огурец 2 шт.
- салатные листья (любые ,у меня айсберг) 200 г
- дайкон 1 шт.
- красный лук 1 шт.
- яйцо куриное 2 шт.
- соевый соус 3 ст.л.
- мёд 3 ст.л.
- растительное масло 1-2 ст.л.
- черный перец 1/3 ч.л.
Instructions
- Салат порвать руками или порезать ножом.
- Огурцы порезать тонкими кружочками,помидоры - ломтиками.
- Дайкон порезать на тонкие пластинки с помощью овощечистки.
- Лук нарезать полукольцами.
- Выложить нарезанные ингредиенты на сервировочную тарелку.
- В сковороду налить растительное масло,выложить подготовленную куриную печень.
- Печень обжарить с двух сторон до готовности. Добавить черный перец.
- Соевый соус и мёд смешать.
- Добавить к обжаренной печени и протушить 3-4 мин.
- Сделать яйцо пашот.
- В кастрюлю налить воды,довести до кипения и убрать нагрев до min. Венчиком сделать воронку в воде и вылить в эту воронку сырое яйцо. Через 3 минуты вынуть яйцо.
- Тёплую печень выложить на овощи,полить соусом и украсить яйцом пашот.
- Приятного аппетита!
Теплый салат,в котором сочетаются сладковатый медово-соевый соус, нежная куриная печень, лёгкая горчинка дайкона и яйцо пашот.