Теплый салат с жареным сыром, перцем и тыквой
Вместо тыквы вы можете использовать сладкий или обычный картофель.
Ingredients
- 300 г адыгейского сыра
- 500 г тыквы
- 1 большой красный сладкий перец
- 50 г грецких орехов
- 100 г салата корн
- 2 ст. л. гранатового соуса наршараб
- 1 ч. л. соевого соуса
- 2 ст. л. тыквенного или оливкового масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль, свежемолотый черный перец
Instructions
- Разогрейте духовку до 200 °С. Тыкву очистите и нарежьте пластами толщиной 2–2,5 см. Сладкий перец очистите и нарежьте толстой соломкой.
- Сбрызните тыкву и перец 1 ст. л. масла, посолите, выложите на застеленный пергаментом противень и запеките до мягкости и румяной корочки, 15–20 мин., в зависимости от сорта. Затем нарежьте тыкву кусками поменьше.
- Орехи порубите так, чтобы были мелкие и крупные кусочки. Для заправки смешайте гранатовый и соевый соус с оставшимся тыквенным маслом.
- Сыр нарежьте кубиками со стороной 3 см и обжарьте в сливочном масле. Посолите и поперчите.
- Выложите корн на тарелки, на него выложите теплые сыр, тыкву и перец. Полейте заправкой, посыпьте орехами и подавайте.
Вместо тыквы вы можете использовать сладкий или обычный картофель.