admin
11 января, 2026

Теплый салат с грушей и зеленой фасолью

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 225.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 2 твердые спелые груши
  • 200 г зеленой стручковой фасоли
  • масло сливочное – 1 ст. л.
  • масло оливковое – 4 ст.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • 5 средних шампиньонов
  • смесь соль, сахар, перец
  • бальзамический уксус – 2 ст. л.
  • 2 ст. л. малинового варенья или свежей малины

Instructions

  1. У стручков фасоли срезать кончики, удалить жилки, соединяющие две половины стручка. Бланшировать фасоль в кипящей воде 30 сек., промыть холодной водой и нарезать соломкой.
  2. Грибы очистить, промыть, тонко нарезать. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками. Сливочное масло растопить на сковороде, растворить в нем сахар и обжаривать дольки груш 1 мин.
  3. Смешать фасоль с шампиньонами, залить заправкой, для получения которой смешать уксус, оливковое масло, малиновое варенье, добавить соль, сахар и перец по вкусу. Разложить по тарелкам, по кругу выложить дольки обжаренных груш.