admin
11 января, 2026

Теплый салат из тунца с фасолью и картофелем

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • Белая фасоль - 200 г сухой отправить согласно рецепту или 1 банка консервированной (400 г)
  • 1 банка консервированного тунца в масле (250 г)
  • 3 средние картофелины
  • 200 граммов помидоров черри
  • 1 маленькая красная луковка
  • 2 ст.л. каперсов
  • 3 веточки зеленого базилика
  • 1 ч.л. горчицы
  • сок и цедра половины лимона
  • оливковое масло
  • соль, черный перец - по вкусу

Instructions

  1. Картофель очистите и нарежьте средними дольками (не слишком тонкими). Положите его в кастрюлю, залейте кипятком, доведите до кипения и варите 2 минуты. Снимите с огня, укутайте в толстое полотенце и оставьте томиться. Пока готовите все остальное, картофель дойдет до необходимой кондиции (примерно 10 минут).
  2. Помидоры черри разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Заправка: из баночки с тунцом слейте масло, добавьте туда лимонный сок, цедру, горчицу, пару ложек масла, соль, перец. Взбейте соус.
  4. У базилика оборвите листья и нарежьте их мелко. Добавьте в заправку.
  5. Смешайте фасоль, лук, помидоры. Тунца разомните вилкой и добавьте туда же.
  6. С картофеля слейте воду. Подсушите его на слабом огне. Заправьте картофель половиной заправки.
  7. Разложите картофель по тарелкам, положите на него смесь из картофеля, тунца, фасоли и лука. Посыпьте каперсами, полейте заправкой и подавайте!
  8. Приятного аппетита!