Средиземноморский картофельный салат с оливками и фетой

Оливки и фета — знаковые продукты для греков, при этом картофельный салат нельзя назвать классическим греческим блюдом. Скорее так: этот сложносочиненный салат собран «по мотивам» греческой кухни.

Servings: 4

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 412.21 ккал kcal/serving

P/F/C: 12.90 г.g / 19.49 г.g / 41.28 г.g

Ingredients

Картофель
Томат (помидор)
Масло растительное рафинированное
Базилик свежий
Перец сладкий разноцветный
Чеснок
Уксус столовый 9%
Маслины
Оливки
Сыр Фета
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Вымойте и разрежьте пополам картофель и варите около 25 мин. до приготовления. Оставьте остудиться.
Крупно нарежьте томаты и оставьте в 6 ст.л. масла. Очистите листики базилика от веточек. Вымойте перцы, разрежьте пополам, удалите сердцевину и крупно нарежьте. Очистите чеснок и мелко его измельчите.
Смешайте уксус с томатным маслом. Смешайте картофель, маслины, оливки, томаты, базилик, сладкий перец и чеснок и покрошите фету. Приправьте солью и перцем, подавайте.