Салат Юная весна
Весна медленно, но верно вступает в свои права. Сегодня у меня лёгкий, свежий, ароматный салат из молодой весенней зелени и овощей. Помимо традиционных зеленных культур, я добавила в салат очень полезную траву — мокрицу, она же звездчатка. Готовим вкусный и полезный салат и заряжаемся энергией весны.
Ingredients
- редис 1 пучок
- свежие огурцы 1 шт.
- зелёный лук 0.5 пучка
- кинза 0.5 пучка
- петрушка 0.5 пучка
- черемша 0.5 пучка
- мокрица (звездчатка) 0.5 пучка
- укроп 0.5 пучка
- растительное масло 2 ст.л.
- яблочный уксус 1 ч.л.
- сахар 0.5 ч.л.
- свежемолотый чёрный перец по вкусу
- соль по вкусу
Instructions
- Огурец и редис вымыть, обсушить. Несколько редисок нарезать кружками и отложить для украшения.
- Остальной редис нарезать соломкой.
- Огурец нарезать соломкой.
- Зелень укропа, петрушки, кинзы вымыть, обсушить, мелко порубить.
- Зеленый лук помыть, обсушить, мелко нарезать.
- Черемшу вымыть, обсушить, мелко нарезать.
- Мокрицу тщательно перебрать от мусора и земли, промыть под проточной водой. Несколько веточек оставить для украшения, остальную траву мелко нарезать. Из масла, уксуса, соли, сахара, перца приготовить заправку. Соединить нарезанные овощи и зелень, полить заправкой, перемешать.
- Выложить салат в вазу. Украсить цветками из кружков редиса, веточками мокрицы.
- Приятного аппетита!
Весна медленно, но верно вступает в свои права. Сегодня у меня лёгкий, свежий, ароматный салат из молодой весенней зелени и овощей. Помимо традиционных зеленных культур, я добавила в салат очень полезную траву — мокрицу, она же звездчатка. Готовим вкусный и полезный салат и заряжаемся энергией весны.