Салат Цезарь с семгой

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 15 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 35 min

Calories: 680.32 ккал kcal/serving

P/F/C: 29.63 г.g / 50.61 г.g / 33.61 г.g

Ingredients

Чеснок
Масло оливковое
Хлеб Тостовый
Сёмга слабосоленая Русское море филе-кусок
Салат Айсберг
Томат черри
Сыр Твердый
Масло оливковое
Горчица дижонская
Уксус бальзамический
Йогурт натуральный 6%
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте все ингредиенты для салата «Цезарь» с семгой. Чеснок очистите и пропустите через пресс в мисочку. Залейте оливковым маслом и перемешайте. Оставьте на 15 минут, затем процедите.
С ломтиков хлеба срежьте корку. Мякиш нарежьте маленькими кубиками. Выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Сбрызните чесночным маслом и запекайте 15 минут при температуре 170°C. Дайте остыть.
Слабосоленую семгу нарежьте маленькими ломтиками. Салат айсберг разберите на листочки и нарежьте их крупными квадратиками. Выложите в глубокую миску. Добавьте семгу.
Помидоры черри вымойте, хорошо обсушите и разрежьте на половинки. Переложите в миску с салатом айсберг и слабосоленой семгой. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Приготовьте соус для салата. В миску налейте оливковое масло, добавьте дижонскую горчицу, бальзамический уксус и натуральный йогурт. Посолите и поперчите. Слегка взбейте вилкой.
Разложите смешанные ингредиенты салата «Цезарь по порционным тарелкам. Полейте получившимся соусом. добавьте сухарики, посыпьте тертым сыром и подайте на стол.

Салат Цезарь с семгой… «А что, так можно было?» — спросят начинающие кулинары, которые нередко боятся отступать от общепринятых рецептов даже на полшага. Так вот, мы отвечаем на этот вопрос утвердительно, потому что блюдо в таком исполнении получается легким и необыкновенно вкусным. Состав салата довольно простой: слабосоленая семга, салата айсберг, помидоры черри, сухарики, приготовленные в домашних условиях, тертый сыр. А вот заправка довольно оригинальная, но несложная. Среди ее ингредиентов вы не найдете яиц, как это требуется для классического «Цезаря», зато обнаружите оливковое масло, дижонскую горчицу, натуральный йогурт и бальзамический уксус. Вот увидите: получится очень интересно!