admin
11 января, 2026

Салат «Цезарь» с осьминогом и креветками

0 Comment

Салат «Цезарь» с осьминогом и креветками — довольно необычная версия любимого многими блюда, которая вполне может претендовать на ресторанный уровень. Согласитесь, что само использование в нем сразу двух видов морепродуктов, которые мы едим не слишком часто, уже намекает на «высокую кухню». Все остальные ингредиенты «Цезаря» вполне традиционные: листовой салат, сухарики, пармезан. Ну а чтобы сделать […]

Servings: 4
Cook Time: 40 min
Total Time: 40 min
Calories: 977.18 ккал kcal/serving
P/F/C: 60.54 г.g / 68.12 г.g / 26.62 г.g

Ingredients

  • Осьминог (щупальца)
  • Креветки Тигровые
  • Томат черри
  • Салат Айсберг
  • Руккола
  • Сыр Пармезан (тертый)
  • Яйцо перепелиное
  • Майонез
  • Соус томатный
  • Бульон куриный
  • Кинза
  • Ром
  • Карри смесь специй
  • Хлеб Пшеничный
  • Масло оливковое
  • Чеснок
  • Паприка сладкая молотая
  • Сыр Пармезан
  • Кунжут
  • Паприка сладкая молотая

Instructions

  1. Сделайте соус для салата «Цезарь». Для этого поместите все ингредиенты в блендер и пробейте до получения массы однородной консистенции. Приправьте солью и свежемолотым перцем. До подачи держите в холодильнике.
  2. Измельчите чеснок, залейте маслом и оставьте минут на пятнадцать. Процедите через сито. Нарежьте мякиш хлеба кубиками. Выложите на противень и сбрызните приготовленным ранее маслом. Посыпьте паприкой. Подсушите сухарики в духовке (около пятнадцати минут при 170 °C).
  3. Натрите пармезан. Распределите по силиконовому коврику. Посыпьте паприкой и кунжутом. Расплавьте в течение трех минут при 170 °C. Достаньте и дайте остыть. Снимите с коврика и разломайте на кусочки.
  4. Сварите вкрутую яйца (5 минут). Дайте остыть. Отварите щупальца осьминога в подсоленной воде (примерно 5 минут). Выложите на дуршлаг. Дайте остыть и нарежьте. Так же отварите креветки. Разрежьте помидоры черри на половинки. Порвите салат айсберг и руколу на небольшие кусочки.
  5. Разложите по тарелкам салат айсберг, руколу, щупальца осьминога и креветки. Посыпьте тертым сыром. Очистите яйца, разрежьте пополам и уложите сверху. Полейте соусом. Украсьте сухариками и кусочками сырной «сеточки».

Салат «Цезарь» с осьминогом и креветками — довольно необычная версия любимого многими блюда, которая вполне может претендовать на ресторанный уровень. Согласитесь, что само использование в нем сразу двух видов морепродуктов, которые мы едим не слишком часто, уже намекает на «высокую кухню». Все остальные ингредиенты «Цезаря» вполне традиционные: листовой салат, сухарики, пармезан. Ну а чтобы сделать салат более сочным, а также красивым мы добавили помидоры черри. Подробности вы найдете в рецепте, расположенном ниже.