Салат «Фурор»
Ingredients
- 100 г твердого сыра
- яйца – 2 шт
- свежие огурцы
- 2 маринованных огурца
- по 0,5 красного и желтого сладкого перца
- груша
- горсть кедровых орехов
- соль
- 200 г ветчины
- желтки яичные – 2 шт.
- сок 1 лимона
- масло оливковое – 70 мл
- 2–3 пера зеленого лука
- огурец – 1 шт.
Instructions
- Подготовить все ингредиенты салата для нарезки. Яйца сварить вкрутую (8 мин.), обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Перцы вымыть, разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Если перцы очень большие, разрезать каждую четвертинку пополам. Свежие и маринованные огурцы вымыть, отрезать кончики. Крупные огурцы лучше разрезать вдоль на 2 части.
- Грушу вымыть, очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать перцы, огурцы, яйца, грушу, ветчину и сыр одинаковыми по размеру и форме кубиками.
- Сложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить по вкусу. Приготовить заправку. Отделить желтки от белков. Из лимона выжать сок. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Растереть желтки с соком лимона и оливковым маслом. Добавить лук. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Заправить салат и выложить его в салатницу.