Салат с яичными блинчиками, горошком и курицей

Салат с яичными блинчиками, горошком и курицей — нежное, сытное и яркое блюдо, идеально подходящее для повседневного меню и праздничного стола. Тонкие яичные блинчики, нарезанные соломкой, придают салату особую воздушность, а сочная курица и свежий огурец добавляют приятную текстуру. Зелёный горошек вносит сладковатые нотки и делает блюдо более аппетитным. Заправленный майонезом или лёгким йогуртом салат […]

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 348.23 ккал kcal/serving

P/F/C: 31.19 г.g / 15.80 г.g / 18.24 г.g

Ingredients

Куриное филе
Яйцо куриное
Мука пшеничная
Молоко
Горошек зелёный консервированный
Огурец
Майонез
Соль
Перец чёрный молотый
Зелень
Масло растительное рафинированное

Instructions

Отварите куриное филе в подсоленной воде или запеките в духовке до готовности. Совет: подготовку мяса можно выполнить заранее и убрать в холодильник до нужного времени.
В миске взбейте яйца, добавьте молоко комнатной температуры, продолжая перемешивать. Туда же просейте муку, добавьте щепотку соли. Все ингредиенты хорошо смешайте. Тесто должно получиться как на тонкие блины.
Разогрейте сухую сковороду или с небольшим количеством масла, вылейте тонким слоем тесто и жарьте с двух сторон до золотистости, как обычные блины. Пока блинчики остывают, подготовьте овощи.
Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками с гранью около 0,5 см. Консервированный зелёный горошек освободите от рассола, тщательно процедив через мелкое сито и слегка промокнув бумажным полотенцем для удаления излишков влаги.
Остывшие яичные блинчики нарежьте соломкой толщиной около 3-5 мм. Для удобства нарезания можно свернуть несколько блинчиков в рулет и затем нашинковать.
Остывшее куриное филе нарежьте кубиками или разделите на волокна вилкой. В удобной для смешивания миске соедините курицу, нарезанные блинчики, горошек и огурец.
Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 20-30 минут, чтобы ингредиенты лучше соединились. Перед подачей украсьте свежей зеленью.