Салат с яичными блинами

Салат с яичными блинами — прекрасный пример превращения простого и обыденного в особенное и оригинальное. Представьте себе любой салат на основе яиц. И мысленно замените вареные рубленые яйца на соломку из тонкого омлета, или так называемых яичных блинчиков. Не с каждым салатом получится, но с некоторыми будет просто идеально — празднично и аппетитно. Предлагаем вам […]

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 335.99 ккал kcal/serving

P/F/C: 23.00 г.g / 24.06 г.g / 4.95 г.g

Ingredients

Куриное филе
Огурец
Лук крымский
Яйцо куриное
Перец чёрный горошек
Кориандр семена
Чеснок
Лавровый лист
Соль
Майонез
Сливки 15% (маложирные)
Масло растительное рафинированное

Instructions

Филе куриной грудки залейте небольшим количеством воды в ковшике — только чтобы покрыть мясо — и отварите до готовности с добавлением соли, черного перца, кориандра, лаврового листа и зубчика чеснока. Остудите.
Пока курица варится, подготовьте другие ингредиенты. Сырые яйца вымойте, разбейте в миску, добавьте щепотку соли и смешайте венчиком в однородную массу.
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Наливая небольшое количество яичной массы в сковороду, испеките тонкие омлетные блинчики — сколько получится.
Сложите блинчики один на другой и дайте им остыть. Затем разрежьте стопку пополам, положите одну половину на другую и нашинкуйте яичные блинчики соломкой.
Красный лук очистите и нарежьте перьями или тонкими полукольцами. Огурец, не очищая от кожицы, нарежьте ломтиками или соломкой. Остывшее куриное филе разрежьте на тонкие пласты и затем нашинкуйте соломкой.
Соедините все ингредиенты в салатнике. В отдельной чашке смешайте майонез со сливками до однородного состояния. Заправьте этой смесью салат, аккуратно перемешайте, стараясь не порвать ячную соломку. Готово!