Салат с хрустящими баклажанами

Салат с хрустящими баклажанами очень популярен в ресторанах. А ведь его можно приготовить и дома, и это очень просто!

Servings: 4

Prep Time: 30 min

Cook Time: 25 min

Total Time: 55 min

Calories: 416.75 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.58 г.g / 37.50 г.g / 17.06 г.g

Ingredients

Баклажаны нарежьте крупным кубиком. Переложите в подходящую емкость, хорошо посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы ушла вся горечь. После чего баклажаны хорошо промойте под проточной водой, слегка отожмите, откиньте на сито.
В салатник подходящего объема нарежьте помидоры крупными дольками. Сюда же измельчите зелень кинзы. Если не любите кинзу, можете заменить ее петрушкой.
Баклажаны обваляйте в крахмале и обжарьте на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве растительного масла до появления красивого золотистого цвета и хруста.
Готовые хрустящие баклажаны отправьте в салатник к томатам. Посолите по вкусу, заправьте соусом сладкий чили и хорошо перемешайте. При подаче добавьте творожный сыр и по желанию посыпьте кунжутом.