Салат с рыбой и авокадо
Ingredients
- 0,5 лимона
- 300 г филе морской рыбы
- сыр пармезан тертый – 50 г тертого
- укроп
- авокадо
- петрушка
- соль
- 150 мл сливок жирностью 20%
Instructions
- Филе рыбы вымыть, нарезать полосками. Авокадо разрезать пополам,
- удалить косточку, аккуратно срезать кожицу; мякоть нарезать тонкими дольками, выжать сверху лимон, перемешать.
- Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
- Рыбу положить в кипящую подсоленную воду, варить 7 мин. Шумовкой вынуть из кастрюли, дать немного остыть.
- Сливки довести до кипения, добавить пармезан. Готовить на несильном огне, постоянно помешивая, до загустения, около 4 мин. Добавить зелень,
- соль и перец по вкусу; снять с огня.
- Рыбу и авокадо выложить в салатницу, полить соусом. Украсить веточками петрушки.