Салат с рукколой, мидиями и свежими томатами

Свежая руккола с грядки в этом салате — столь же ключевой ингредиент, как и дачные томаты. «Магазинный» формат, увы, не дает столь же волнующих вкусовые рецепторы результатов…

Servings: 3

Calories: 162.47 ккал kcal/serving

P/F/C: 14.75 г.g / 10.64 г.g / 9.94 г.g

Ingredients

Руккола
Томат (помидор)
Мидии в масле
Сыр брынза (из коровьего молока)
Оливки
Мед
Соус соевый
Соус Monini Glaze бальзамический

Instructions

Готовим заправку. Из мидий слить масло. Если оно с пряностями - прекрасно! Смешать жидкий мед (если он густоват - на 10 секунд в микроволновку), соевый соус, масло и молотый перец. Если заправки получается мало, добавить на глазок оливкового масла.
Рукколу промыть, перебрать и хорошо обсушить. Выложить в салатник. Томаты крупно порезать. Сыр нарезать кубиками. Выложить на рукколу томаты, брынзу, мидии и оливки. Полить салат заправкой, сверху декорировать готовым соусом бальзамико.