admin
11 января, 2026

Салат с ростбифом, с сыром и вялеными томатами

0 Comment

Салат с ростбифом, овощами и сыром – легкий и при этом достаточно сытный, с необычной заправкой, в которой кроме оливкового масла, лимонного сока и горчицы, есть цедра лимона, вяленые томаты и чеснок. Такой салат точно станет украшением праздничного стола – он выглядит очень нарядно, готовится совсем просто и быстро и не потребует больших трудозатрат, а […]

Servings: 4
Cook Time: 20 min
Total Time: 20 min
Calories: 435.23 ккал kcal/serving
P/F/C: 21.30 г.g / 32.25 г.g / 16.24 г.g

Ingredients

  • Говядина
  • Сыр Моцарелла
  • Сыр Пармезан
  • Салатный микс
  • Томат черри
  • Горошек зелёный замороженный
  • Оливки каламата
  • Томаты вяленые
  • Лук красный
  • Чеснок
  • Масло оливковое
  • Лимонный сок
  • Цедра лимона
  • Горчица зернистая
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Чеснок пропустите через пресс. Вяленые томаты обсушите и мелко порубите. Взбейте оливковое масло с горчицей, лимонным соком и цедрой, чесноком и вялеными томатами, посолите и поперчите.
  2. Зеленый горошек залейте кипятком, оставьте на 5 мин и откиньте на дуршлаг. Красный лук очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами. Помидоры черри разрежьте на половинки.
  3. Обжарьте говядину со всех сторон на смеси сливочного и растительного масел, заверните в фольгу и запекайте до готовности в разогретой до 160 °С духовке, дайте полностью остыть. Готовый ростбиф нарежьте тонкими ломтиками. Моцареллу и оливки разрежьте пополам. Пармезан нарежьте стружкой или натрите на мелкой терке.
  4. Выложите салатный микс на сервировочное блюдо, затем разложите горошек, лук, томаты черри, оливки и моцареллу. Верхний слой – ломтики ростбифа, посыпьте пармезаном и полейте приготовленной заправкой.

Салат с ростбифом, овощами и сыром – легкий и при
этом достаточно сытный, с необычной заправкой, в которой кроме оливкового масла,
лимонного сока и горчицы, есть цедра лимона, вяленые томаты и чеснок. Такой
салат точно станет украшением праздничного стола – он выглядит очень нарядно,
готовится совсем просто и быстро и не потребует больших трудозатрат, а
понравится практически всем. Для тех, кто не ест мяса, ростбиф можно заменить
слабосоленым или подкопченным лососем, а еще быстро обжаренными кусочками
свежего тунца – получится почти нисуаз.