Салат с морепродуктами
Этот салат прошел не мало преобразований, пока не стал отвечать моим вкусам полностью. Даже не буду перечислять, из каких ингредиентов я делала его раньше. Замечу, что все морепродукты исключительно марки «Меридиан», т.е. наивысшего качества. Без этого салата теперь не обходится ни один праздник в моем доме, это как «оливье и новый год» — навсегда!
Ingredients
- салат айсберг - пол кочана
- руккола и мангольд - готовая смесь "Белая дача"
- мидии в масле - 2 уп. по 150 г
- оливки - 1 банка
- семга слабосоленая или любая другая красная рыба - 50 г
- икра красная - для украшения
Instructions
- Нарезать рыбу тонкими полосками. Айсберг порвать руками, но не очень крупно. Оливки разрезать вдоль на две части.
- Смешать айсберг, рукколу и мангольд, чтобы получился салатный микс. Добавить мидии и оливки, слегка перемешать. Заправить 2 ст. л. масла от мидий.
- Выложить на тарелки горсть салатного микса с мидиями и оливками. Сверху выложить полоски рыбы. Украсить красной икрой. Посолить, поперчить и подавать на стол.
Этот салат прошел не мало преобразований, пока не стал отвечать моим вкусам полностью. Даже не буду перечислять, из каких ингредиентов я делала его раньше. Замечу, что все морепродукты исключительно марки «Меридиан», т.е. наивысшего качества. Без этого салата теперь не обходится ни один праздник в моем доме, это как «оливье и новый год» — навсегда!