Салат с мидиями, оливками и помидором

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 207.78 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.68 г.g / 17.13 г.g / 9.28 г.g

Ingredients

Салат Айсберг
Оливки
Лук красный
Томат (помидор)
Мидии маринованные
Масло оливковое
Уксус яблочный 5%
Перец чёрный молотый
Соль

Instructions

Нашинкуйте салат айсберг. Зеленые оливки нарежьте тонкими кружками. Красную луковицу нарежьте полукольцами. Помидор нарежьте средними кусочками.
В большом салатнике соедините айсберг, оливки, лук и помидор, добавьте маринованные мидии.
Для заправки смешайте 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, соль и свежемолотый черный перец и взбейте. Полейте салат и аккуратно перемешайте.

Салат с мидиями, оливками и помидором можно приготовить, когда хочется чего-то экзотического. Хотя, по правде говоря, мидии для нас давно уже не являются чем-то из ряда вон. Их можно купить практически в любом супермаркете за приемлемую сумму. Кто же первый придумал есть моллюски? Они были известны более 70 тысяч лет назад. Морепродукты любили готовить даже древние римляне. А сейчас подают в дорогих ресторанах (хотя, французы и называют мидии презрительно «устрицами для бедных»). Моллюски содержат минимум калорий и углеводов, богаты белками, аминокислотами и другими полезными веществами. Мидии добавляют в супы, паэлью, пиццу, ризотто. А еще — жарят, варят, запекают, тушат, солят, коптят и маринуют. Особой популярностью пользуются маринованные мидии. Их вкусно добавлять в салаты и сочетать со свежими овощами.