admin
11 января, 2026

Салат с мидиями и кукурузой

0 Comment

Салат с мидиями и кукурузой — эффектная закуска в средиземноморском стиле, которую можно быстро приготовить на ужин в будни или подать своим гостям на праздничный стол. Список ингредиентов — довольно богатый, что, конечно же, самым наилучшим образом отразится и на вкусе готового блюда. Салат латук лучше всего разобрать на отдельные листочки и использовать в качестве […]

Servings: 6
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 789.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 9.00 г.g / 22.00 г.g / 9.00 г.g

Ingredients

  • перец красный сладкий – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • сок половины лимона
  • масло оливковое – 100 мл
  • майонез – 2 ст.л.
  • замороженное мясо мидий – 350 г
  • консервированный зеленый горошек и кукуруза – по 100 г
  • салат-латук и красный цикорий – по 6 листов
  • масло сливочное – 1,5 ст.л.
  • соль, красный молотый перец
  • шампиньоны – 5-7 шт.

Instructions

  1. Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Взбить в блендере оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Добавить по щепотке соли и перца. Перелить в миску.
  2. Вскипятить в кастрюле подсоленнуюводу, положить замороженные мидии, довести до кипения и варить на медленном огне 2 мин.
  3. Воду слить, мидии немного охладить, положить в миску с маринадом и оставить на 1–2 ч.
  4. Кочан салата-латука разобрать на листья и вместе с листьями цикория тщательно промыть. Разложить на небольшие тарелки по листу салата-латука и цикория.
  5. Красный перец очистить от сердцевины, промыть и нарезать тонкими полосками. Шампиньоны вымыть, обсушить на салфетке и нарезать тонкими ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, положить перец и грибы, обжарить, помешивая, 3–4 мин.
  6. Зеленый горошек и кукурузу слить и смешать в миске с грибами, мидиями и красным перцем. Выложить на салатные листья. Полить маринадом и заправить майонезом.

Салат с мидиями и кукурузой — эффектная закуска в средиземноморском стиле, которую можно быстро приготовить на ужин в будни или подать своим гостям на праздничный стол. Список ингредиентов — довольно богатый, что, конечно же, самым наилучшим образом отразится и на вкусе готового блюда. Салат латук лучше всего разобрать на отдельные листочки и использовать в качестве подложки — так он дольше не увянет и сохранит свой бодрый вид. И заправляйте салат непосредственно перед подачей. С удовольствием делимся ниже пошаговым рецептом салата с мидиями и кукурузой.