admin
11 января, 2026

Салат с курицей, личи и маринованными овощами

0 Comment

Неожиданное сочетание продуктов в салате с курицей, личи и маринованными овощами вряд ли оставит вас равнодушным. Личи – один из самых распространённых фруктов Юго-Восточной Азии – у нас не так популярен, несмотря на то что обладает нежным вкусом, напоминающим гибрид винограда и клубники или земляники, и массой полезных свойств. Например, по содержанию никотиновой кислоты, помогающей […]

Servings: 6
Prep Time: 4 hr
Cook Time: 30 min
Total Time: 4 hr 30 min
Calories: 222.49 ккал kcal/serving
P/F/C: 24.57 г.g / 6.93 г.g / 13.79 г.g

Ingredients

  • Куриное филе
  • Личи консерированные
  • Масло растительное рафинированное
  • Горчица зернистая
  • Базилик свежий
  • Перец чёрный молотый
  • Соль
  • Сельдерей
  • Перец сладкий красный
  • Лук красный
  • Чеснок
  • Уксус яблочный 3%
  • Сироп личи
  • Соль

Instructions

  1. Для маринованных овощей у сельдерея удалите основание. Очистите внешние черешки от грубых волокон при помощи ножа для чистки овощей.
  2. Нарежьте сельдерей поперек кусочками длиной 2 см.
  3. Лук нарежьте перьями. У перца удалите семена и перегородки, нарежьте средней соломкой. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Смешайте 300 мл воды, уксус, сироп от личи и соль, доведите до кипения. Залейте кипящим маринадом сельдерей, сладкий перец и лук,
  5. оставьте на 4 ч.
  6. Куриное филе посолите, поперчите, отварите на пару, 15 мин. Остудите и нарежьте ломтиками поперек волокон.
  7. Для заправки смешайте 2 ст. л. маринада от овощей, горчицу, растительное масло, соль и перец.
  8. Выньте овощи из маринада, обсушите бумажным полотенцем. Выложите курицу и овощи на блюдо, добавьте личи. Полейте салат заправкой
  9. и подавайте, украсив листочками базилика.

Неожиданное сочетание продуктов в салате с курицей, личи и маринованными овощами вряд ли оставит вас равнодушным. Личи – один из самых распространённых фруктов Юго-Восточной Азии – у нас не так популярен, несмотря на то что обладает нежным вкусом, напоминающим гибрид винограда и клубники или земляники, и массой полезных свойств. Например, по содержанию никотиновой кислоты, помогающей человеку противостоять атеросклерозу, личи – настоящий рекордсмен. Особенно интересен в этом салате маринад для овощей, в котором сладость обеспечивается сиропом от консервированных личи. Кстати, принцип составления рецептов, при котором максимально используются все ингредиенты, часто применяют популярные шеф-повара. Вот и мы часть маринада для овощей добавим в заправку салата, чтобы создать из ингредиентов блюда единое целое, обогатив его вкус.