Салат с курицей и овощами гриль

Это очень свежее и легкое блюдо, которое можно приготовить на ужин или обед. В качестве заправки здесь использовано оливковое масло и бальзамический уксус, по желанию можно добавить немного винного уксуса, это придаст легкую кислинку данному блюду.

Servings: 3

Calories: 522.63 ккал kcal/serving

P/F/C: 55.16 г.g / 25.85 г.g / 14.82 г.g

Ingredients

Куриное филе
Баклажан
Цуккини
Салат
Перец сладкий красный
Томат черри
Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
Уксус бальзамический
Соль

Instructions

Болгарский перец положить на противень и поместить в разогретую духовку до 220 градусов, выпекать в течении 10-15 мин. Затем перец остудить, очистить от семян и кожуры и нарезать небольшими полосками.
Баклажан и кабачок помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. На плиту поставить сковороду гриль, разогреть смазать оливковым маслом и обжаривать нарезанные овощи с обеих сторон. Когда они немного остынут нарезать небольшими полосками.
Куриное филе помыть, обсушить, разрезать на несколько частей. С помощью кулинарного топорика отбить и обжарить с обеих сторон на сковороде гриль. Мясо немного остудить и нарезать небольшими полосками
Листья салата помыть обсушить порвать на небольшие куски и положить в миску.
Затем к салату добавить нарезанный перец, баклажан, кабачок и куриное филе.
Помидоры помыть, разрезать на две части, а если черри крупные их можно разрезать на четыре части, после чего их добавить в миску с салатом.
Овощи посолить, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом, перемешать и можно подавать на стол.