Салат с клубникой, брокколи и фетой

Клубника прекрасно сочетается со свежей весенней зеленью и листовыми салатами. В компаньоны к ней в салате можно взять шпинат, мяту и свежий огурец, а если хотите сделать блюдо более сытным, то добавьте куриную грудку или жареную печенку, фету или любой свежий сыр. Сами ягодки можете присыпать черным перцем, а салат заправить оливковым маслом с капелькой […]

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 215.78 ккал kcal/serving

P/F/C: 9.67 г.g / 14.34 г.g / 12.76 г.g

Ingredients

Капуста брокколи
Клубника
Миндаль (сырой)
Лук красный
Сыр Фета
Йогурт греческий
Майонез Лёгкий
Лимонный сок
Перец чёрный молотый
Соль

Instructions

Разберите брокколи на небольшие соцветия, каждое разрежьте пополам вдоль стебля. Клубнику нарежьте на 2–4 части, фетунарежьте кубиками, лук – тонкими половинками колец. Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, переложите на доску и крупно порубите.
Приготовьте заправку. Соедините греческий йогурт с майонезом и лимонным соком, посолите, приправьте перцем и взбейте.
В большом салатнике соедините клубнику, брокколи, лук и фету, полейте заправкой, посыпьте миндалем и аккуратно перемешайте. До подачи салат может храниться в холодильнике 6–8 ч.