Салат с карамелизованной грушей, рукколой и голубым сыром

Этот салат очень любят мои друзья — за то, что сладость груши, горечь грецкого ореха и солоноватость голубого сыра прекрасно сочетаются, а мои родители — за то, что он помогает избавить их от урожая груш 🙂

Servings: 2

Prep Time: 15 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 35 min

Calories: 760.20 ккал kcal/serving

P/F/C: 16.78 г.g / 64.17 г.g / 33.04 г.g

Ingredients

Руккола
Сыр с голубой плесенью
Груша
Грецкий орех
Масло сливочное 60%
Уксус белый винный
Сахар тростниковый

Instructions

Груши почистить, разрезать на половинки и удалить семечки.
Положить масло, уксус и коричневый сахар в сковороду и нагреть на среднем огне
Когда масло расплавится, добавить груши в сковороду и обжаривать в течение 8-10 минут, пока груши не станут мягкими.
Переверните груши, так что бы обе стороны разреза обжарились до коричневого цвета, и добавить грецкие орехи. Подержать на огне еще несколько минут.
Разложить рукколу на сервировочные тарелки, выложить нарезанный сыр и грецкие орехи. Рядом выложить карамелизованные груши.