Салат с зеленым крыжовником и беконом

В летние дачные салаты очень здорово включать ягоды – они красиво смотрятся, добавляют салатам свежести, а также кислинку и сладость одновременно. Салат с зеленым крыжовником и беконом делается просто и хорошо сочетается с шашлыками – хотя может стать и полноценным ланчем, если подать к нему вкусного хлеба.

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 410.06 ккал kcal/serving

P/F/C: 13.49 г.g / 31.52 г.g / 19.22 г.g

Ingredients

Крыжовник
Бекон
Салатный микс
Редис
Яблоко
Лимон
Горчица
Мед
Масло растительное рафинированное
Соль
Приправа Смесь перцев

Instructions

Обработайте крыжовник, удалив «хвостики» и сухой «носик».
Выложите ломтики бекона на сковороду с антипригарным покрытием, влейте 4 ст. л. воды и поставьте на средний огонь. Жарьте до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон, примерно по 3 мин. на одной стороне. Затем бекон выложите на бумажные полотенца, а в сковороду влейте еще 3–4 ст. л. воды, доведите до кипения, отскребая прижарки.
Получившуюся жидкость слейте в мисочку и добавьте в нее все ингредиенты заправки: горчицу, лимон, мед, соль, перец и растительное масло.
Яблоко разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину (кожуру не очищайте). Нарежьте яблоко толстой соломкой и сразу же смешайте с крыжовником и заправкой.
Редис нарежьте тонкими кружками. Добавьте редис к крыжовнику с яблоком.
Разложите зеленые салатные листья по тарелкам. Сверху выложите крыжовник с яблоками и редисом. Посыпьте беконом, раскрошив его в пальцах или порвав на небольшие кусочки.