Салат с арбузом и брынзой

Арбуз очень органично сочетается с солеными продуктами, например, брынзой. Рецепт этого салата содержит контсрастные по вкусу продукты- соленые и сладкие.приправленные специями, с добавлением маринованного лука — в самый раз для любителей пикантных блюд.

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 304.94 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.65 г.g / 23.48 г.g / 15.82 г.g

Ingredients

Сыр Брынза Arla Apetina
Кресс-салат
Малина
Мята свежая
Масло оливковое
Перец чёрный молотый
Арбуз
Лук крымский
Уксус бальзамический
Мёд
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Мякоть арбуза нарезать крупными кубиками, удаляя косточки, сложить в миску.
Малину взбить блендером в пюре и протереть через сито, чтобы удалить косточки. В малиновое пюре влить оливковое масло, бальзамический уксус, добавить мед, приправить солью и белым перцем и взбить.
Крымский лук нарезать полукольцами, положить в полученный соус и оставить мариноваться на 5–7 мин.
У кресс-салата удалить стебли. Брынзу нарезать кубиками.
Соединить арбуз, кресс-салат, брынзу и подготовленный лук вместе с маринадом и аккуратно перемешать. Посыпать черным перцем и листочками мяты.