Салат с антоновкой, сельдереем и бри
Этот салат с антоновкой, сельдереем, грецкими орехами и молодым сыром — вариация на тему известного салат Вальдорф. Только вместо майонеза в нем используется оливковое масло и лимонный сок. Салат содержит мало калорий, поэтому особенно понравится тем, кто следит за фигурой.
Ingredients
- сельдерей (стебель) – 6-8 шт.
- орехи грецкие или пекан – 50 г
- сок лимонный – 1 ст. л.
- салат айсберг – 1 кочан небольшой
- яблоко сорт антоновка – 2 шт.
- сыр молодой – 100 г
- масло оливковое «экстра вирджин» – 4 ст. л.
- лук крымский – 1 шт.
- соль по вкусу
Instructions
- Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками, при необходимости очистив от жестких волокон.
- У яблок удалить сердцевину, по желанию очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими ломтиками.
- Айсберг разобрать на отдельные листья и нарезать широкими полосками.
- Луковицу очистить и нарезать толстыми кольцами или полукольцами.
- Сыр нарезать кубиками.
- Соединить все ингредиенты, аккуратно перемешать и посыпать крупно порубленными орехами. Взбить вилкой оливковое масло с лимонным соком и солью и полить салат.
Этот салат с антоновкой, сельдереем, грецкими орехами и молодым сыром — вариация на тему известного салат Вальдорф. Только вместо майонеза в нем используется оливковое масло и лимонный сок. Салат содержит мало калорий, поэтому особенно понравится тем, кто следит за фигурой.