Салат Столичный с мясом

0 Comment

Servings: 5

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 353.95 ккал kcal/serving

P/F/C: 17.86 г.g / 26.51 г.g / 10.89 г.g

Ingredients

Морковь
Картофель
Огурец солёный
Говяжий язык
Куриная грудка
Говядина
Горчица
Горошек зелёный
Яйцо перепелиное
Масло растительное рафинированное
Лук зелёный
Соль
Яйцо куриное (желток)
Масло растительное рафинированное
Лимонный сок
Соль
Соус соевый

Instructions

Морковь и картофель отварите в подсоленной воде до готовности (важно не переварить, поэтому добавьте в воду 2 дольки лимона). Отварите перепелиные яйца.
Отварите в подсоленной воде, в разных емкостях куриную грудку, говяжий язык и филе говядины, до готовности.
Отваренный ростбиф обмажьте горчицей, посолите и запеките в фольге в духовке при температуре 180 °С 25 минут.
С языка, пока он теплый, снимите липкую пленку. Все приготовленные ингредиенты, картофель, морковь, куриную грудку охладите под холодной водой, почистите и порежьте мелкими кубиками. Так же порежьте соленый огурец и ростбиф, все смешайте в одной емкости, добавьте майонез, растительное масло, соль и горошек.
Для майонеза взбейте желтки миксером, одновременно вливайте тонкой струйкой холодное растительное масло. Добавьте соль по вкусу и 1/2 чайной ложки соевого соуса.
Смешайте ингредиенты, выложите на тарелку, заправьте майонезом, посыпьте зеленым луком и украсьте отварными перепелиными яйцами.