Салат со свеклой и мандаринами

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 2 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 2 hr 30 min

Calories: 229.22 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.98 г.g / 13.43 г.g / 24.01 г.g

Ingredients

Свекла
Яблоко
Мандарин
Салат Корн
Лимонный сок
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте ингредиенты. Чтобы вкус салата получился более насыщенным, свеклу лучше запечь. Вымойте корнеплоды теплой проточной водой, используя щетку. Промокните бумажным полотенцем.
Заверните каждый корнеплод в небольшой лист фольги. Включите духовку и разогрейте ее до 200 °C. Запекайте свеклу 1 час. Затем достаньте, снимите фольгу и дайте корнеплодам остыть.
Промойте салат проточной водой, стряхните лишнюю и обсушите, выложив на полотенце. Очистите мандарины. Каждую дольку постарайтесь максимально освободить от белого мягкого слоя. Разрежьте пополам.
Свеклу очистите. Нарежьте кубиками со стороной 1 см. Перемешайте с оливковым маслом в миске (в этом случае свекла не окрасит другие ингредиенты). Из яблок удалите сердцевины. Мякоть нарежьте кубиками того же размера, что и свеклу.
Добавьте к свекле яблоки и сбрызните лимонным соком. Выложите в ту же миску салат корн и мандарины. Посолите и поперчите. Перемешайте и выложите в салатник.

Салат со свеклой и мандаринами — необыкновенно легкий, он идеально подходит тем, кто старается похудеть или сохранить стройную фигуру. Понравится рецепт также веганам и постящимся: в составе нет ни одного ингредиента животного происхождения. Если же такое сочетание продуктов кажется странным, не делайте скоропалительных выводов, а лучше приготовьте это блюдо, попробуйте, и, возможно, ваше мнение изменится. Кстати, салат можно сделать почти десертным (несмотря на свеклу и корн), если его заправить не оливковым маслом, а, например, сметаной. Ну а солить и перчить в таком случае ингредиенты тоже не стоит.