На горячую сковороду вылить мед, растопить его, насыпать грецкие орехи. Мешать, пока масса не станет коричневой, орехи осторожно вынуть ложкой и разложить на пергаментную бумагу.
Груши тонко нарезать вдоль, красиво выложить на плоское блюдо.
Отдельно перемешать 1 ст. л. нарубленной петрушки, крупно порванные листья салата, сыр, оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль, перец.
Всю массу выложить на груши, сверху украсить орехами.
