Салат Колслоу с арахисом
Колслоу или коулслоу — традиционное для Америке блюдо, без которого не обходится ни один семейный обед или ужин. Этот салат готовится из кочанной капусты — белой или красной- с различными добавками, в числе которых может быть и арахис.
Ingredients
- белокочанная капуста – 300 г
- красная луковица – 1 шт.
- большая морковь – 1 шт.
- черешки сельдерея – 2 шт.
- петрушка – 1 пучок
- вареный желток – 1 шт.
- масло кунжутное – 3 ст. л.
- яблочный уксус – 1 ч. л.
- жареный арахис – 0,5 стакана
- горчица – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
Instructions
- Овощи очистить. Капусту тонко нашинковать и растереть с солью. Морковь натереть на крупной терке.
- Лук нарезать полукольцами, сельдерей – ломтиками, петрушку измельчить.
- Взбить желток с горчицей и уксусом. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Перемешать капусту, морковь, лук, сельдерей, петрушку и орехи. Полить заправкой, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Колслоу или коулслоу — традиционное для Америке блюдо, без которого не обходится ни один семейный обед или ужин. Этот салат готовится из кочанной капусты — белой или красной- с различными добавками, в числе которых может быть и арахис.