admin
11 января, 2026

Салат из цыпленка с авокадо и перепелиными яйцами

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 40 min
Total Time: 40 min

Ingredients

  • 2 цыпленка по 350 г
  • 1 спелое авокадо
  • 12 перепелиных яиц
  • 100 г подвяленных бакинских помидоров
  • 50 г листьев салата романо
  • 20 г листьев корна
  • 15 г руколы
  • 10 г шнитт-лука
  • 2 веточки тимьяна
  • 2 зубчика чеснока
  • по 60 г сливочного и оливкового масла + еще сливочное масло соль
  • свежемолотый черный перец
  • 30 мл бальзамика
  • 50 мл оливкового масла
  • 20 мл жидкого меда

Instructions

  1. Снимите филе цыпленка с костей. Обжарьте с рублеными тимьяном и чесноком на смеси сливочного и оливкового масла до готовности.
  2. Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть крупно нарежьте. Нарвите салатные листья удобными для еды кусочками.
  3. Для заправки взбейте все ингредиенты вместе. Выложите мясо цыпленка в тарелки вместе с миксом салатов, авокадо и подвяленными помидорами, полейте заправкой.
  4. Обжарьте на сливочном масле глазуньи из перепелиных яиц, посолите, посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком. Выложите глазуньи на салат и подавайте.