admin
11 января, 2026

Салат из свеклы с говядиной

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min

Ingredients

  • 4 маленькие свеклы
  • 300 г вареной говяжьей вырезки
  • 2 маленьких маринованных огурчика
  • половина луковицы шалота
  • 1 ст. л. крупных каперсов
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец

Instructions

  1. Заверните свеклу в фольгу и запеките в духовке, разогретой до 200°С, 1 ч. Остудите свеклу, почистите и нарежьте тонкими кружками.
  2. Говядину нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Очистите лук-шалот, нарежьте очень маленькими кубиками. Так же нарежьте маринованные огурчики. Взбейте в мисочке мед, яблочный уксус и оливковое масло, посолите и поперчите. Добавьте листочки тимьяна, огурцы и лук и перемешайте.
  4. Разложите ломтики свеклы и говядины на блюде, полейте заправкой. Разрежьте каперсы пополам и украсьте салат.