admin
11 января, 2026

Салат из перцев и помидоров

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 369.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.50 г.g / 25.30 г.g / 27.90 г.g

Ingredients

  • помидоры – 1,5 кг
  • соль
  • масло оливковое – 100 мл
  • перец красный сладкий – 1 кг
  • чеснок – 3 зубчика

Instructions

  1. Перцы смазать 2 ст. л. масла, запечь в разогретой до 220 °С духовке в течение 10 мин., затем переложить на тарелку, накрыть пленкой и оставить на 7 мин. Снять с перцев кожицу, удалить сердцевину. Мякоть нарезать широкими лентами.
  2. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 2 мин., затем быстро переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу, разрезать на четвертинки, удалить семена. Чеснок очистить и тонко нарезать ломтиками.
  3. Разогреть в сотейнике оставшееся масло, положить чеснок, помидоры и перцы, посолить, поперчить. Готовить на несильном огне без крышки 1 ч, время от времени перемешивая. Переложить на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.