admin
11 января, 2026

Салат из молодых кабачков с чесноком и зеленым луком

0 Comment

Любые блюда из молодых летних кабачков – это чистая радость. И их совершенно не обязательно жарить или запекать! Сырые кабачки нежные, с приятным тонким вкусом, и они отлично впитывают аромат заправки. Если вам попадутся цукини или желтые кабачки, можно сделать салат из них или пополам с обычными – будет еще и красиво.

Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 102.84 ккал kcal/serving
P/F/C: 2.32 г.g / 7.21 г.g / 7.03 г.g

Ingredients

  • Кабачок
  • Лук зелёный
  • Чеснок
  • Ряженка 3.2%
  • Масло подсолнечное
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Семечки подсолнечника

Instructions

  1. Кабачки нарежьте тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте зеленый лук и кабачки, слегка посолите и полейте подсолнечным маслом.
  2. Чеснок раздавите, очистите и очень мелко нарежьте. Смешайте с ряженкой, посолите, поперчите.
  3. Полейте салат заправкой, посыпьте обжаренными семечками. Сразу же подавайте.

Любые блюда из молодых летних кабачков – это чистая радость. И их совершенно не обязательно жарить или запекать! Сырые кабачки нежные, с приятным тонким вкусом, и они отлично впитывают аромат заправки. Если вам попадутся цукини или желтые кабачки, можно сделать салат из них или пополам с обычными – будет еще и красиво.