admin
11 января, 2026

Салат из молодой стручковой фасоли с сыром «Дор блю»

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 213.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 100 г зрелого сыра "Дор блю"
  • уксус из "Шерри" – 1 ст. л.
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • 1 щепотка острого красного перца
  • 250 г молодой стручковой фасоли
  • соль
  • сок лимонный
  • Для заправки:
  • горчица
  • 3 спелые ароматные груши

Instructions

  1. Фасоль очистить, промыть и бланшировать 4–5 мин. в слабо кипящей подсоленной воде. Груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Четвертинки порезать вдоль тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Ингредиенты для заправки взбить венчиком. На сервировочном блюде красиво разместить фасоль и ломтики груши, полить заправкой. Сыр разломать на мелкие кусочки и выложить сверху на салат.