admin
11 января, 2026

Салат из молодого картофеля со скумбрией

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 472.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 27.00 г.g / 32.00 г.g / 21.00 г.g

Ingredients

  • горох зеленый стручки – 150 г
  • картофель молодой – 500 г
  • скумбрия холодного копчения – 350 г
  • помидоры черри – 250 г
  • салат зеленый – 1 кочан
  • масло оливковое – 6 ст.л.
  • уксус винный белый – 2 ст.л.
  • горчица крупнозернистая – 1 ст.л.
  • укроп – 4 веточки

Instructions

  1. Картофель тщательно вымыть, сварить до готовности в мундире. Остудить, очистить от кожуры.
  2. Скумбрию очистить от кожи и костей. Мясо размять вилкой или разобрать руками на небольшие кусочки.
  3. Горошек вымыть, отрезать кончики. Разрезать каждый стручок по диагонали на 3–4 части. Опустить в кипящую воду и варить 1–2 мин. Обдать холодной водой и обсушить.
  4. Помидоры вымыть и разрезать каждый на 2 части. Картофель разрезать пополам. Салат вымыть, разобрать на листья и крупно нарвать руками.
  5. Приготовить заправку. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. В небольшой миске смешать оливковое масло, уксус, горчицу и укроп.
  6. Выложить в салатницу листья салата, зеленый горошек, картофель, помидоры и рыбу. Полить заправкой и перемешать.