Салат из мидий с джемом Махеевъ к 14 февраля

Что может быть лучше романтического ужина? Конечно романтический ужин с афродизиаками! Морепродукты насыщают организм фосфором, йодом и белками, активизируя нашу сексуальную активность. Легкий салат из мидий и свежих овощей прекрасно подойдет для романтического свидания. А заправка с абрикосовым джемом «Махеевъ» придаст салату интересную пикантность.

Servings: 2

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Ingredients

мидии замороженные 250 г
черешковый сельдерей 1 шт.
помидоры 1 шт.
оливки 15 шт.
вино сухое белое 150 мл
горчица 1 ч.л.
джем абрикосовый "Махеевъ" 1 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
чеснок (зубчик) 1 шт.
апельсиновый сок 1 ст.л.
базилик сухой 1 ч.л.
вода 100 мл
лист салата (для подачи) 1 шт.
апельсин (для украшения) 0,5 шт.
рис (для подачи) 200 г
соль, перец по вкусу

Instructions

Мидии разморозить. Вино (100мл) разбавить водой, посолить, довести до кипения, залить мидии. Оставить до полного остывания.
Приготовить заправку. Смешать вино (50мл), оливковое масло (2ст.л), горчицу, измельченный чеснок, сухой базилик, соль, перец, апельсиновый сок и абрикосовый джем. Дать настояться.
Порезать черешковый сельдерей.
Помидор порезать кубиками, убирая семена с жидкостью.
Остывшие мидии процедить промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Обжарить мидии на оливковом масле (2 ст. ложки), непрерывно помешивая около 5 минут. Выложить в салатник.
Оливки порезать колечками. К мидиям выложить овощи, посолить, перемешать.
На блюдо положить большой лист салата. Сверху на лист выложить мидии с овощами. Полить заправкой. Украсить кусочками апельсина. На гарнир прекрасно подойдет рис. Рис сверху тоже полить заправкой.