admin
11 января, 2026

Салат из курицы и овощей с йогуртовой заправкой

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 281.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 3 веточки свежего тархуна
  • 1 средний огурец
  • 3 редиски
  • 1 большой сладкий перец
  • 2 куриные грудки без костей и кожи (350 г)
  • чеснок – 2 зубчика
  • молотый черный перец на кончике ножа
  • 8 листьев салата-латука для подачи
  • 1,5 ст. л. оливкового масла
  • уксус винный – 1 ст. л.
  • полстакана натурального йогурта
  • соль

Instructions

  1. Тархун измельчить. Огурец почистить и нарезать мелкими кубиками. Редиску нарезать кружочками, сладкий перец – квадратиками. Куриные грудки нарезать тонкими полосками. Чеснок мелко порубить.
  2. Налить в кастрюлю 0,5 воды, положить в нее половину тархуна, чеснок и черный перец. Довести воду до кипения, добавить курицу и снова довести до кипения. Варить куриное мясо 7 минут на слабом огне, периодически помешивая, до готовности.
  3. Оливковое масло, уксус, йогурт, соль и оставшийся тархун смешать. Переложить вареное куриное мясо в салатницу.
  4. Добавить огурец, редиску, сладкий перец и йогуртовый соус. Все перемешать. Положить на каждую тарелку по 2 листа латука, поверх них выложить салат.