Салат из копченой горбуши с тыквой
Comment
Ingredients
- 200 г филе горбуши горячего копчения
- 400 г мякоти тыквы
- 2 сладких перца
- 1 красная луковица
- 8 помидоров черри
- 4 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. белого сухого вина
- 1 ст. л. меда
- горсть кедровых орехов
Instructions
- Тыкву нарезать аккуратными брусочками одинакового размера.
- Вымойте перцы и помидоры. Перцы нарежьте толстой соломкой, удалив сердцевину. Лук очистите и нарежьте широкими перьями.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите все овощи на противень, посолите и сбрызните растительным маслом. Накройте листом фольги и запекайте 30 мин.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с вином и медом.
- Рыбу разберите на небольшие кусочки. Переложите овощи в салатницу, добавьте кусочки рыбы и полейте заправкой. Сверху посыпьте салат орешками.
