Очистить тушки кальмара, обязательно нужно снять тонкий прозрачный слой, чтобы кальмар был нежным.
Отварить подготовленные тушки в слегка подсоленной воде. Нарезать тонкой соломкой. Выложить в блюдо для салата (красиво смотрится в прозрачной посуде), заправить майонезом и красной икрой по вкусу.