admin
11 января, 2026

Салат из кальмара с перцем и маслинами

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 352.09 ккал kcal/serving
P/F/C: 25.11 г.g / 24.91 г.g / 8.65 г.g

Ingredients

  • Кальмары свежие
  • Перец сладкий разноцветный
  • Лук репчатый
  • Маслины
  • Чеснок
  • Соус соевый
  • Лаймовый сок
  • Масло арахисовое
  • Петрушка
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Лук нарежьте тонкими колечками. Из маслин выньте косточки, мякоть нарежьте на полоски. Чеснок измельчите.В миске смешайте соевый соус, черный перец, сок лайма и 3 ст. л. масла. Залейте этим соусом овощи.
  2. Тушки больших кальмаров очистите, вымойте, нарежьте кольцами. У мини-кальмарчиков нужно только отрезать щупальца. Разогрейте оставшееся масло в сковороде, на сильном огне обжарьте в нем кольца кальмара 1 мин., затем снимите с огня, сбрызните кольца соевым соусом. Закройте сковороду крышкой и дайте постоять 5 мин.Смешайте кальмары с овощами, посыпьте зеленью петрушки и поставьте салат в холодильник минимум на 30 мин. Подавайте холодным.Совет гастрономаСок лайма можно заменить бальзамическим уксусом. Тогда у вас получится не менее великолепный салат, но уже на итальянский манер.