Салат из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени — простой по ингредиентам, но при этом очень вкусный. Особую пикантность придают ему маринованные огурчики и сладкий перец, несмотря на то, что они добавляются в небольшом количестве. В состав салата, согласно рецепту, также входят картофель, морковь, яйца, лук, майонез и, главное, жареная говяжья печенка, которая и определяет «судьбу» блюда. Подавать его […]
Ingredients
- Говяжья печень
- Картофель варёный
- Морковь варёная
- Яйцо куриное (вареное вкрутую)
- Огурец маринованный
- Лук репчатый
- Перец сладкий красный
- Лук зелёный
- Соль
- Соус соевый
- Масло растительное рафинированное
- Сметана 18%
Instructions
- Подготовьте все ингредиенты для салата. Картофель и морковь тщательно вымойте и, не очищая, отварите до готовности. Дайте остыть. Яйца сварите вкрутую (10 минут). Дайте остыть и очистите.
- Лук очистите и порубите. Говяжью печень вымойте и нарежьте маленькими кубиками. В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите печенку и обжарьте со всех сторон. Добавьте нарезанный лук. Влейте соевый соус и жарьте на среднем огне еще 2 минуты. Дайте остыть.
- Картофель и морковь очистите, нарежьте очень мелкими кубиками. Так же нарежьте огурцы и сладкий перец. Яйца порубите. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Переложите подготовленные ингредиенты в большую миску.
- Добавьте жареную говяжью печень с луком. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану (майонез). Перемешайте и выложите в салатник. Подайте салат на стол.
Салат из говяжьей печени — простой по ингредиентам, но при этом очень вкусный. Особую пикантность придают ему маринованные огурчики и сладкий перец, несмотря на то, что они добавляются в небольшом количестве. В состав салата, согласно рецепту, также входят картофель, морковь, яйца, лук, майонез и, главное, жареная говяжья печенка, которая и определяет «судьбу» блюда. Подавать его можно даже на праздничный стол, например, вместо оливье, если он уже поднадоел и хочется чего-то оригинального, но столь же сытного.