Салат из быстро засоленных огурчиков

Если вы поклонник малосольных огурцов, а в доме кончились их запасы, соорудите вот такой салат – по вкусу он будет очень напоминать любимый вами продукт, но скорость приготовления будет совершено другой. И не жалейте укропа!

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 65.81 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.34 г.g / 3.90 г.g / 6.41 г.g

Ingredients

Огурец
Укроп
Фенхель
Соль
Сахар-песок
Лимонный сок
Масло растительное рафинированное

Instructions

В ступке немного разотрите семена фенхеля/укропа, если используете. Отрежьте у укропа стебли и нарежьте их тоненькими колечками. Смешайте с семенами, солью и сахаром.
Огурцы разрежьте вдоль пополам, затем поперек довольно крупными кусочками.
Смешайте огурцы с солью-сахаром-семенами-колечками укропа. Оставьте на 15 мин. За это время несколько раз перемешайте.
Мелко порубите листочки укропа. Откиньте огурцы на сито и стряхните жидкость. Попробуйте – если получилось очень солёно, промойте огурцы ледяной водой и снова обсушите.
Смешайте огурцы с рубленым укропом, сбрызните лимонным соком и полейте маслом. Сразу же подавайте.