Салат из белой фасоли с чоризо
Довольно сытный и вкусный салат, вполне может служить легким ужином или подаваться к обеду.
Ingredients
- помидор 1 шт.
- фасоль белая консервированная 200-250 г
- чоризо 150 г
- лук красный 0,5 шт.
- зубчик чеснока
- петрушка 0,5 пучка
- оливковое масло 3 ст. л.
- винный красный уксус 1 ст. л.
- перец черный (мельница)
- соль
Instructions
- Лук и чеснок мелко порезать. Помидор очистить от кожицы.
- Помидор порезать крупными кубиками, предварительно удалив семена.
- Сложить овощи в емкость для приготовления салата, добавить 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. красного винного уксуса. Перемешать и оставить помариноваться.
- Порезать чоризо крупными ломтиками.
- В сковороде разогреть столовую ложку оливкового масла, выложить чоризо, обжарить.
- К помидорам с луком добавить белую фасоль и порезанную петрушку.
- Затем, добавить чоризо, вместе с вытопившимся жиром.
- Посолить, поперчить, перемешать.
- Приятного аппетита!
Довольно сытный и вкусный салат, вполне может служить легким ужином или подаваться к обеду.