Салат из белой консервированной фасоли с томатами черри и зеленью
Салаты из белой консервированной фасоли — отдельный жанр среди холодных закусок и, нужно сказать, очень удачный. Фасоль хорошо сочетается со сладкими овощами, в этом конкретном рецепте — с томатами черри, но подойдут также разноцветные, крупные перцы. В 100 г белой фасоли примерно 5 г растительного белка, такого же полезного и ценного, как и животного происхождения. […]
Ingredients
- Фасоль белая консервированная
- Уксус белый винный
- Лимон
- Горчица зернистая
- Лук-шалот
- Томат черри
- Зелень
- Масло оливковое
- Соль
- Перец чёрный молотый
Instructions
- Приготовление салата из белой консервированной фасоли начните с заправки: в банку положите пропущенный через пресс зубчик чеснока, добавьте сок и цедру лимона, винный уксус, горчицу, оливковое масло, соль и перец, закройте крышку и энергично взболтайте.
- Консервированную белую фасоль откиньте в сито, сцедите жидкость и переложите в салатник. Томаты черри нарежьте на половинки, зелень измельчите с помощью острого ножа.
- Зелень и томаты переложите в салатник к белой консервированной фасоли. Полейте все ингредиенты заправкой, перемешайте и подавайте.
Салаты из белой консервированной фасоли — отдельный жанр среди холодных закусок и, нужно сказать, очень удачный. Фасоль хорошо сочетается со сладкими овощами, в этом конкретном рецепте — с томатами черри, но подойдут также разноцветные, крупные перцы. В 100 г белой фасоли примерно 5 г растительного белка, такого же полезного и ценного, как и животного происхождения. Также продукт полезен благодаря содержанию витаминов группы B, калия и магния, а также жирорастворимых витаминов E и K, так что салатная заправка на основе оливкового масла не только подчеркивает вкус всех ингредиентов, но и усиливает пользу блюда.