Салат из авокадо с татаки из лосося
Салат с лососем и авокадо – легкий праздничный рецепт закуски в азиатском стиле. На приготовление татаки из лосося у вас уйдет, максимум, полчаса. Авокадо – прекрасный овощ для зимних салатов, считающийся суперфудом. Когда все остальные овощи и фрукты уже теряют свои витаминные «запасы», авокадо только набирает силу. Сезон сбора этих плодов приходится как раз на […]
Ingredients
- Авокадо
- Огурец
- Салат Чука
- Филе лосося
- Масло растительное рафинированное
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Кунжут жареный
- Имбирь
- Соус соевый
- Уксус белый винный
- Масло растительное рафинированное
- Масло кунжутное
Instructions
- Для заправки натрите на мелкой терке имбирь, отожмите через ситечко весь сок и смешайте его со всеми остальными ингредиентами.
- Авокадо очистите. Мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см и смешайте с заправкой. Огурцы очистите от кожуры, разрежьте пополам, ложечкой удалите большую часть семян, нарежьте мякоть поперек ломтиками толщиной 1 см, посолите и добавьте к авокадо. Туда же добавьте водоросли.
- Филе лосося нарежьте прямоугольными кусками шириной 4–5 см. Посолите, поперчите и смажьте растительным маслом. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте куски рыбы на сухой сковороде, припекая с каждой стороны по 20 сек. Середина каждого кусочка должна оставаться сырой!
- Выложите рыбу на доску, нарежьте острым тонким ножом поперек ломтиками толщиной 1 см. Разложите салат по тарелкам горками, на каждую горку выложите ломтики лосося, сбрызните заправкой, посыпьте кунжутом и подавайте.
Салат с лососем и
авокадо – легкий праздничный рецепт закуски в азиатском стиле. На приготовление
татаки из лосося у вас уйдет, максимум, полчаса. Авокадо – прекрасный овощ для
зимних салатов, считающийся суперфудом. Когда все остальные овощи и фрукты уже теряют
свои витаминные «запасы», авокадо только набирает силу. Сезон сбора этих плодов
приходится как раз на холодное время года в наших широтах, поэтому зимой его
можно найти на прилавках практически всех магазинов.