Салат из авокадо с креветками в лодочках
Для заправки также можно (вместо йогурта) использовать смесь оливкового масла, лимонного сока (или бальзамического уксуса), меда и горчицы.
Ingredients
- помидоры-черри – 5-6 шт.
- креветки варено-мороженные – 100 г
- горчица дижонская и зернистая – по 1/2 ч. л.
- мед – 1/2 ч. л.
- авокадо – 1 шт.
- свежесмолотый черный перец – по вкусу
- йогурт без добавок – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- лук сладкий красный – 1/4 шт.
- яйцо перепелиное – 3-4 шт.
Instructions
- Креветки разморозить, залить кипятком на 2-3 минуты, воду слить, креветки очистить и нарезать (оставить несколько штук для украшения).
- Авокадо разрезать пополам вдоль, аккуратно вытащить мякоть, не повредив шкурку, и нарезать мякоть кубиками. Перепелиные яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать четвертинками. Помидоры-черри нарезать четвертинками. Лук мелко нарезать.
- Для заправки смешать йогурт, горчицу, мед. Заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить готовый салат в половинки-лодочки из шкурки авокадо, украсить целыми креветками и подать.
Для заправки также можно (вместо йогурта) использовать смесь оливкового масла, лимонного сока (или бальзамического уксуса), меда и горчицы.