Салат «Грибное лукошко» с опятами и курицей

0 Comment

Servings: 6

Prep Time: 1 hr

Cook Time: 1 hr

Total Time: 2 hr

Calories: 524.65 ккал kcal/serving

P/F/C: 23.45 г.g / 40.77 г.g / 15.60 г.g

Ingredients

Картофель
Морковь
Куриная грудка копченая
Опята маринованные
Огурцы маринованные
Сыр полутвердый
Яйцо куриное
Майонез
Укроп
Петрушка
Чеснок
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте ингредиенты салата. Картофель и морковь отварите, не очищая, но предварительно тщательно вымыв корнеплоды с помощью щетки. Можно запечь, завернув в фольгу. Дайте хорошо остыть.
Яйца сварите вкрутую (10 минут при слабом кипении). Чтобы их было легче очистить от скорлупы, поместите их под проточную воду и держите до тех пор, пока полностью не остынут.
Копченую куриную грудку нарежьте маленькими кубиками. Сыр натрите на средней терке. Маринованные огурцы нарежьте кубиками. Картофель и морковь очистите, затем по отдельности натрите на крупной терке. Яйца очистите и измельчите.
Оборвите тонкие веточки укропа и петрушки со стеблей, после чего мелко порубите. Чеснок пропустите через специальный пресс и соедините с майонезом. Немного посолите и поперчите.
Опята выложите в дуршлаг и промойте теплой кипяченой водой, чтобы удалить лишний маринад. После этого можно приступать к сборке салата «Грибное лукошко».
Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо диаметром 20 см. Выложите слоями картофель, маринованные огурцы, яйца, морковь, курятину и сыр, промазывая майонезным соусом. Посыпьте третью зелени. Уберите в холодильник на 1 час.
Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Посыпьте бока салата оставшейся зеленью, прижимая ее руками. Сверху уложите маринованные опята. Салат можно сразу подавать на стол.

Салат «Грибное лукошко» с опятами и курицей выглядит так красиво, что просто не может остаться незамеченным на праздничном столе. Да и вкус блюда не разочарует: все его ингредиенты очень гармонично сочетаются друг с другом. И пока приверженцы ЗОЖ неодобрительно высказываются в адрес очередного слоеного салата с майонезом, большинство ваших гостей радостно проголосует за «Грибное лукошко» и в считанные минуты сметет его со стола. Приготовить же это блюдо довольно просто, однако потребуется некоторое время на варку картошки, моркови и яиц, а также на пропитывание слоев в холодильнике. Подробный рецепт ждет вас ниже.