Панцанелла
Одна из вариаций вкуснейшего итальянского салата из помидоров.
Ingredients
- багет - пара кусочков
- помидоры (вкусные спелые) - 5 шт.
- каперсы - 2 ч. л.
- лук красный - 1/2 шт.
- базилик - большой пучок
- маслины б/к (можно целые) - 80 г
- уксус красный бальзамический - 3 ст. л.
- чеснок - 1/2 з.
- пармезан тертый
- оливковое масло - 4 ст. л.
Instructions
- Багет нарезать небольшими кусочками, выложить в форму, сбрызнуть 1 ст л оливкового масла, подсушить в духовке при 180 гр 10 минут.
- Помидоры нарезать кусочками, добавить каперсы, маслины (если маслины целые, то раздавить плоской частью ножа и вынуть косточки), лук полукольцами.
- Для заправки в чашу блендера сложить несколько кусочков помидоров, базилик (маленькие листики оставить на украшение), уксус, масло, чеснок, соль по вкусу. Измельчить.
- Полить салат заправкой, посыпать листочками базилика, выложить гренки и посыпать пармезаном. Приятного аппетита!
Одна из вариаций вкуснейшего итальянского салата из помидоров.